Wein im Badl Genusshotel ****

Wie könnte es anders sein… Wein spielt nicht nur im Weindorf Kaltern eine große Rolle, sondern auch in unserem Haus! Wir bauen selbst Wein an und deshalb ist es uns ein besonderes Anliegen, Ihnen die Thematik näher zu bringen! Jeden Abend empfehlen wir Ihnen neben dem Badl-Hauswein auch einen zu unserem Tagesmenü passenden Wein und servieren Ihnen eine große Auswahl an offenen Weinen in unserer Bar!

Einmal in der Woche entführen wir Sie dann in den tiefen, über 100 Jahre alten Keller und verkosten mit Ihnen Weine und Destillate. Bei dieser Gelegenheit weihen wir Sie in die Fachsprache der Winzer und Sommeliers ein und wir fachsimpeln gemeinsam, ob ein Wein nach Himbeere, Schwarzbeere oder Veilchen schmeckt, ob die Tannine vorziehen oder genau richtig sind, ob der Wein schon zu reif oder noch zu jung ist… lassen Sie sich verführen in die faszinierende Welt des Weins!

Im Herbst können Sie uns zur Weinernte, dem sogenannten Wimmen, begleiten und im Weinlehrpfad lernen Sie viel Interessantes über Weinanbau, Herstellung, Verarbeitung und Lagerung des Rebsaftes.


Das Weindorf Kaltern am See

Kaltern zählt zu den bekanntesten Weindörfern Südtirols. Hier ist Wein gelebte Kultur, Bauer ein traditionsreicher Beruf und die Rebe eine überall sichtbare Pflanze. 300 Sonnentage lassen besten Wein reifen, vom bekannten Vernatsch über Cabernet, Merlot, Lagrein und Blauburgunder aber auch viele Weißweine wie Weißburgunder, Ruländer, Gewürztraminer, Sauvignon und Chardonnay!

Weinkultur erleben lässt sich am Weinweg, der in einer Achterschleife mit ihrem Kreuzungspunkt im Weinhaus am Marktplatz auf bestehenden Wegen durch die Weingärten rund um Kaltern führt. Dabei sollten Sie immer wieder auf die kalksteinweißen Schwellen am Boden achten, denn sie führen den historischen "Riegelnamen" wie Keil, Ölleiten, Vial, Prunar, Puntara und Palurisch, Salt und Plantaditsch.

Besuchen Sie auch das Weinmuseum im Zentrum von Kaltern! Dieses gibt Ihnen Einblicke in die Geschichte der Weinerzeugung und führt Sie zurück in eine vergangene Zeit! Hilfsmittel aus Zeiten, in denen die Ochsen noch die Wagen zogen und die "Zummen" auf dem "Buggel" getragen wurden, erzählen von viel Arbeit und abwechslungsreicher Tätigkeit. Bei dieser Gelegenheit erfahren Sie auch, was mit "Saltner", "Weinpergeln" und „Bottich“ gemeint ist!

Natürlich kann man Wein nur erleben, wenn man ihn auch trinkt! 17 Kellereien laden Sie ein!


Kalteresee Auslese… ein leichter Vernatschwein

Der bekannteste Wein ist sicherlich der Kalterersee Auslese - ein leichter, fruchtiger Wein aus der Vernatschrebe, der ältesten einheimischen Rotweinsorte Südtirols. Die Farbe des Kalterersee geht vom hellen, klaren bis zum leuchtenden, kräftigen Rubinrot. Der Duft ist frisch und fruchtig mit Duftnoten von Kirschen und Johannisbeeren bis hin zu den typischen Mandeltönen und zarten Veilchenaromen. Trocken, weich und samtig ist sein Geschmack. Mit geringem Säure- und Gerbstoffgehalt, harmonisch mild bis ausgeprägt, elegant und delikat und doch gleichzeitig von kräftiger Struktur, hinterlässt er mit seinen schmackhaften Charaktereigenschaften im Gaumen angenehme und anregende Empfindungen.

Der Kalterersee Auslese lässt sich wie kaum ein anderer Wein nahezu mit allen Speisen kombinieren; besonders gut passt er zur Südtiroler Marende mit Speck, Würsten und milden Käsesorten, aber auch zu den verschiedensten Vorspeisen der mediterranen Küche und zu schmackhaften Tiroler Gerichten.

Wein.kaltern - Veranstaltungen

Kaltern an der Weinstrasse organisiert immer wieder Events und Veranstaltungen rund um das Thema Wein!

Im Juni findet immer die Nacht der Keller statt. Mehrere Kellereien in Kaltern und entlang der Weinstraße öffnen ihre Keller für Besucher und beeindrucken mit speziellem Rahmenprogramm!

Das Weinfest bei den Kellereien wird Mitte August von der Musikkapelle Kaltern organisiert und sollte ein Fest für alle sein, die den Wein mögen.

Anfang September dürfen Sie und wir die Kalterer Weintage erleben. Ein ganz besonderes Event, bei dem Sie am Marktplatz mit den Kellermeistern persönlich über ihre Produkte diskutieren.

Winecenter: Ein schon optisch ganz besonderer Treff ist das Winecenter am Dorfeingang. Es ist die neue "Weinschenke" der Kellerei Kaltern, in der auch immer wieder Veranstaltungen wie Lesungen und Ähnliches angeboten werden.

Wein erleben… im Viersterne Badl Genusshotel **** in Kaltern am See… Reservieren Sie Ihren Genussurlaub im sonnigen Süden Südtirols!